贵州：土家族美食酶干肉

特产中国tc.china.com.cn　时间： 2012-11-27 　来源：中国网图片中国

2012年11月19日，贵州省印江土家族苗族自治县县城一小区，人们正在制作酶干肉准备招待客人。酶干肉与酢肉、酥肉、糖肉、菜豆腐等是土家人几道最富特色的菜。酶干肉用用菜油煎黄后的豆腐片、盐菜、半肥半瘦的猪肉装碟甑蒸而做成。