四川特产之黄花

特产中国tc.china.com.cn　时间： 2013-03-05 　 来源： 四川特产网

黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，又称金针菜、七星菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。 黄花含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，自古就是席上珍品，且性甘凉、无毒， 具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。

 

四川栽培历史悠久，分布于盆周低山和丘陵区，其中渠县黄花以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。 中国黄花之乡是四川省渠县，每年6月18日被定为黄花节。