四川特产之鸡鸣茶

特产中国tc.china.com.cn　时间： 2013-03-05 　 来源： 四川特产网

    鸡鸣茶的原料为城口县独特的冬青大茶树，鲜叶油绿带浅红色，肉厚为一般茶叶的1.5倍，清明时节前开始采摘。上品茶选用当日采摘的早春幼芽为原料，采取机 械化与工相结合的生产工艺精制而成。其生产的“百年贡品”——“春露香”、“渝州畅晚”、“白鹤井”、“上品曲毫”、“上品毛峰”等鸡鸣贡茶系列产品，型 美纤秀紧结，油绿带江泽，微透光发亮。沏在杯中，汤青叶绿，饮时味美甘甜，滋味醇厚，有生津止渴、提神清心、利尿化食、去腻溶脂、抗癌健身之功效。

    鸡鸣茶因鸡鸣寺而得名，据《城口厅志》记载：“鸡鸣寺，相传建于东汉，东南有一白鹤井（山泉），茶树皆明时种 植，实属多产茶，以是处为佳。”据考察，清乾隆年间，鸡鸣寺总爷衙门将其茶奉贡圣上，皇帝饮之，顿觉“芳冠云清，味播九区，焕若积雪，哗若春敷，倦解慷 除”。“鸡鸣寺贡茶”也因此而得名，驰名于世。乾隆皇帝亲品后御封其为"鸡鸣寺院内贡茶",并吟诗"白鹤井中水,鸡鸣院内茶"进行赞誉,自此,"鸡鸣茶"岁岁精制进贡,乾隆御封“鸡鸣寺院内贡茶”印模流传至今。