雷泽湖：打造木瓜产业品牌
特产中国tc.china.com.cn 时间： 2013-06-21 来源： 大众网菏泽频道
木瓜酒
大众网菏泽5月10日讯（实习生 牛存霞）木瓜在菏泽有1000多年的栽培历史，是菏泽传统的栽培树种。随着人们生活水平的提高以及对营养学的认知，木瓜的价值越来越被人们研究发现和利用，木瓜酒、木瓜饮片、木瓜叶茶等系列营养品受到高位人士的追捧和关注。
“雷泽湖”自产自销木瓜系列特产 成为木瓜产业推进者
“我们选用的是上等鲜光皮木瓜，洗干净后切开打碎，然后榨成汁，经过低温发酵、恒温贮藏等特有工艺酿制成木瓜酒。”菏泽市雷泽湖农林特产有限公司营销总监张利军告诉大众网记者。
除木瓜酒之外，“雷泽湖”企业还生产木瓜饮片、木瓜叶茶等特产。“木瓜没加工前吃起来是酸涩的，木瓜饮片是山东农业大学食品专业多位著名教授以优质的无公害光皮木瓜为原料研发制成，采用先进的生产工艺，解决了传统木瓜饮片褐变及涩味重等技术问题，最大限度保留了曹州木瓜中的营养成分及功能成分。”张利军告诉记者。
据介绍，木瓜叶茶按鲜叶采摘季节，分为春茶、夏茶、秋茶三大类，其中春茶营养价值最高。“春茶采摘的是春天刚发芽的叶稍，上边还带着花蕊，营养价值是最高的，采摘树梢是很影响木瓜树的成长的，我们在这期间会对树木进行保养。”张利军对记者讲。
据了解，雷泽湖农林特产有限公司是菏泽唯一一家以木瓜产业为核心的企业，其公司工业园木瓜种植面积达400多亩，加上周围农村合作社为其提供的木瓜，种植面积高达2000亩。“我们力求成为中国木瓜产业的推进者，打造中国木瓜产业第一品牌。”张利军说。
木瓜酒喝了“不伤肝” 木瓜饮片、木瓜茶有你想不到的好处
“现在一般人都不喜欢喝白酒，喝白酒伤肝，但是木瓜酒就不一样了，它不仅不伤肝，还能护肝，这对上班族和老人来说是不错的选择。”张利军告诉记者，木瓜里含有SOD成分，具有养颜美容、抗衰老、丰胸的作用，对女性也有很多好处。
据介绍，由于木瓜饮片是可以用来直接泡用的，其功效要大于木瓜酒，木瓜饮片可以反复冲泡多次，还可以直接食用。“我们还会对木瓜饮片进行升级，将饮片、枸杞、菊花等混合在一起，提升木瓜饮片的营养价值。”张利军说。
“木瓜叶茶中的春茶是新长出花蕊的叶稍，木瓜所有营养都集中在这里，所以它的营养价值就远远高于木瓜饮片。”据了解，木瓜叶茶是以“滋味醇厚、香气清雅、耐冲泡”为品质特征的上等植物饮品，具有生津润喉的独特功效。
附：木瓜的功效与作用
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。