中国清酒·古黄粱

特产中国tc.china.com.cn　时间： 2019-04-17 　 来源： 中国网

瑞禾庄园出品的倍思特小米酒属国内独家以小米为原料酿造低度营养酒的企业。勤劳智慧的他们把现代科技与古朴的磁山文化有机融为一体，酿造出具有东方神韵的酒中珍品----古黄梁酒、中国清酒。古黄梁酒、中国清酒横空出世，举世无双，为当地农产品深加工，农民致富开辟了一条新路子。古黄梁酒、中国清酒已成为当地最具有发展潜力的特色产品。

小米营养价值丰富，为上好的营养补品，自古被称为“五谷之尊，粮中之王”。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都大大高于其他谷物。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。由于小米不需要精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的无机盐含量也很高，含有大量的维生素E；膳食纤维含量丰富；含钾高含钠低，钾钠比，小米为66：1，经常吃小米，对高血压患者有益；含铁量高，含磷量也丰富。这就是小米能补血健脑的原因。小米粒小，色淡或深黄。质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米治“反胃热疾，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医认为小米味甘咸，有清热解毒，健胃除湿、和胃安眠等功效。

岗地长好谷，好谷酿好酒。古黄梁酒业酿造中国清酒的原料全部来自磁山和太行山地区的谷子。两地区具有谷子生长所需的理想条件，山岗坡地，土质贫瘠，干旱少雨，日照充足，昼夜温差大，秋季低温，冬季寒冷，不利于病虫害越冬，谷子病虫害很少，在生长季节，不用喷施农药，是无公害绿色食品。当地农民种植谷子历史悠久，经验丰富，品种优良深耕细作，管理到位，长出来的谷子穗长，颗粒大。古黄梁酒业为了保证产品的独特风格和丰富营养，采取定地区、定品种、定农户种植，要求种植户保证施农家肥或芝麻酱，并把它作为收购谷子的原则，并在太行山建立了无公害、无污染的绿色谷子种植基地。同时，还规定只收当年新谷不收隔年陈谷。每到秋季，一车车颗粒饱满、颜色纯正的优质谷子便源源不断地送入古黄梁酒业的大门。用这些谷子加工出来的小米，口味芳香，品相俱佳。用其酿酒自然、色泽金黄，米香浓郁，营养丰富。古黄梁酒业在整个酿造过程中，对小米精挑细选，坚持真工实料，全部采用当年新鲜优质小米，不加任何色素剂，生产出的产品100%纯良低度小米清酒。