2019年9月20日—23日，以“让世界爱上川菜”“爱上川菜爱上资阳”为主题的2019第二届世界川菜大会将在四川省资阳市隆重举办，该大会已经中共四川省委、四川省人民政府同意，纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部（西部）国际投资大会”分会场。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂，共襄盛会。
（发布会现场图）
本届世界川菜大会由中国华侨国际文化交流促进会指导，由四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省经济合作局、四川省侨联、四川国际博览集团有限公司共同支持，世界中餐业联合会和资阳市人民政府联合主办，四川旅游学院、四川省烹饪协会、四川省火锅协会、四川省美食家协会协办，世界中餐业联合会川菜产业委员会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、资阳市商务局、资阳市雁江区人民政府、资阳市安岳县人民政府、资阳市乐至县人民政府承办。
“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台，以推动全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布，夯实川菜产业发展基础，延伸川菜产业链条，加强川菜推广，实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。2018年首届会议成功举办，引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与，被行业公认为全球川菜产业交流高地。
（会旗交接）
丰富活动精彩纷呈推动餐饮产业创新发展
食在中国，味在四川。川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分，因其历史源远，取材广泛，一菜一格，百菜百味等特点，不但被广大的中国消费者所认可，更是在全球范围为讲好中国故事，推广中华饮食文化做出了积极贡献。主办方希望通过举办“第二届世界川菜大会”，加强川菜与各区域特色餐饮集群互动，搭建全球餐饮产业交流平台。让世界爱上中餐，让世界爱上川菜，就是每一个中餐人、每一个川菜人共同的初心，也是举办世界川菜大会的初心。
据悉，“世界川菜大会”旨在弘扬中华饮食文化，推动区域经济社会协调发展，推动“一带一路”和“长江经济带”建设，践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018—2020年）》（川办发〔2018〕 18号）相关要求，持续搭建全球川菜产业交流平台，切实推动川菜与世界对话，研究川菜产业发展新动向，领略“中国长寿之乡”、“中国石刻之乡”、“中国柠檬之乡”、“陈毅故里”——“成渝门户枢纽，临空新兴城市”四川省资阳市的独特魅力。
(责任编辑：特产中国)