中新网新疆新闻11月19日电（吕娜）“鹁鸪啼处却东风，宛与江南气候同。杏子乍青桑椹紫，家家树上有黄童。”从初春到深秋，阿克苏大地孕育着丰饶的物产，内涵丰富。苹果，味甜多汁；核桃，皮薄味香；红枣，肉厚质密；沙棘，酸甜可口……阿克苏特色林果既是品牌，也是重要的旅游商品，擦亮了阿克苏这张靓丽的名片。
漫步在任何一个旅游目的地，除了享受美景带来的视觉冲击，还想邂逅当地特产。阿克苏特色林果——可谓集万千宠爱于一身，深受游客青睐。
“冰糖心”苹果 苹果界独领风骚
如果问中国哪里产的苹果最好吃？很多人会不约而同地回答——阿克苏。
10月秋分后，阿克苏的苹果渐渐泛起了红晕，冰糖心开始凝聚。到了11月下旬霜降后，“冰糖心”完全形成，阿克苏“冰糖心”苹果便可以采摘了。
“冰糖心”苹果是红富士中的新贵族，以苹果果核部分呈现犹如蜂蜜般的结晶体而著称，果实横切后80%以上会出现“冰糖心”。目前，全球仅阿克苏地区能生产出这样的苹果。阿克苏“冰糖心”红富士苹果曾是2008年奥运会指定果品，曾多次在全国苹果评比中获金奖。
“阿克苏苹果是我吃过最好吃的苹果！”来自北京、上海、浙江、广东等地的游客在阿克苏旅游期间由衷地赞叹道。
“冰糖心”其实就是苹果糖分的结晶体，由于阿克苏的地理位置非常特殊，日照时间长，早晚温差大，白天气温高时产生糖分，晚上气温低时糖分凝聚，反反复复糖分便结晶成了“冰糖心”。
在天山雪水滋润下，阿克苏“冰糖心”苹果比其他品种的苹果更富有营养，它果香浓郁、脆甜爽口、汁多无渣。苹果果面光滑细腻，果点隐约可见，色泽红润光亮。
无论在北京、上海、天津，还是在郑州、成都、重庆等城市的超市内，阿克苏苹果都占有一席之地，深受消费者喜欢。
薄皮核桃 外壳脆薄果肉香
一到九月份，阿克苏市大街小巷就有卖新鲜核桃，买上几个，剥掉凹凸不平的外壳，再一点一点揭掉核桃肉上的薄衣，放进嘴里轻轻一咬，清香溢满鼻腔。
这几年，阿克苏的薄皮核桃在外名声大噪。
薄皮核桃，正如它的名字一样，外壳脆薄，轻轻一捏就破，里面的果肉瞬间散发出清香，细细咀嚼还有一丝淡淡的甜味。
如果说薄皮核桃的口感比普通核桃更胜一筹，那么温185薄皮核桃更是其中的佼佼者。“温”字来源于温宿县，素有“中国核桃之乡”的美誉。温宿县地处天山脚下、塔克拉玛干沙漠北缘，多晴少雨，光照充足。夏季来临时，托木尔峰的冰雪消融，流进林场，滋润树根。加上昼夜温差大，光合作用积累了大量的有机物，让核桃营养价值极高，有补气益血、温补肾肺、定喘化痰、补血生发、益脑等功效。
野生沙棘 富含多种维生素
高山泉水缓缓而流，灌溉着乌什县成片成片的野生沙棘林，这里的沙棘果个小通红，颗粒饱满，高质且美味，仿佛上天所赐的“灵丹妙药”。
秋季，漫步在乌什县沙棘林湿地公园，淡红的沙棘果成片、成串、成堆，挂满枝头，煞是诱人。那成片、成林的红绿相间景象甚是壮观，与沙滩、河流、远处的雪山融为一体，相互映衬，景观奇特、恢宏。游客可乘船畅游其中，在河道中尽览沙棘果的千娇百媚。
据了解，作为地球上最古老植物之一的沙棘，在地球上生存超过两亿年，在沙漠和高寒地区恶劣环境中倔犟地生长繁衍，耐高温、耐低温、耐干旱、耐盐碱、抗风沙，适应性和生命力非常顽强。乌什县自然生长着众多野生沙棘，成为游客秋季观光旅游的首选地。
沙棘果红里透亮，富含多种维生素，特别是维生素C的含量极高，有“维生素之王”的美誉，是滋补身体的良品，有极高的药用价值，具有降血压、降血脂、软化血管、通络化瘀等功效。
鹰嘴豆 古老物种获新生
早上，当一碗热腾腾的汤面摆在面前时，很多“吃货”会首先用筷子挑起面来，然后再看碗底有没有鹰嘴豆。如果遇到一碗鹰嘴豆较多的汤面，那这顿早饭就会吃得非常满足。
鹰嘴豆俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，是世界第三大豆类，因其外形独特，类似鹰嘴而得名。我国最早的种植地在新疆乌什县、拜城县。
据了解，鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其营养成分是燕麦、小麦、玉米、大豆等无法比拟的，具有很高的食用及药用价值。它药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、消毒等作用，特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。
托什干河流经乌什县中部，形成由西向东开阔的冲积平原，并呈扇形向东南倾斜，河谷为草甸类型，水分充足，植被良好，土壤自然肥力高，地表盐渍化程度低，适合鹰嘴豆种植。乌什鹰嘴豆外表棱角分明、褐色，上面有个尖尖的嘴，外形似鹰头。
做抓饭、汤面、炖羊肉汤……来一把鹰嘴豆，让本来就令人垂涎欲滴的美食“锦上添花”，每一颗鹰嘴豆吸纳着同一锅美食的香味，每一锅美食因鹰嘴豆的加入变得更加秀色可餐。
红枣 营养丰富口感佳
民间素有“一日食仨枣，百岁不显老”的谚语。
深秋时节，走进阿克苏任何一处枣园，一棵棵枣树整齐地排列着，叶子已落光，只剩下密密麻麻的红枣挂在枝头，犹如一串串红玛瑙，让人忍不住摘上一颗，搓揉一下上面的尘土就塞进嘴里，软糯香甜。
阿克苏红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮，营养丰富，口感佳，含维生素A、B1、B2、C、P等，而以维生素C含量最为突出，具有补血、降压、润肤、消除疲劳等功效。
阿克苏日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，病虫害少，加上天山雪水灌溉，造就了阿克苏红枣绿色、有机、健康、营养的特殊品质。
库车小白杏 “杏花龟兹”润心田
有一个说法：库车小白杏，一颗一口蜜。还有一个说法，称其为“白色蜂蜜”。
库车小白杏到了成熟期，看上去晶黄、透亮和糯腻，便觉得不是简单的果实，而是汲取日月精华的极品，让人捧在手中不忍下口，总是一遍遍轻抚。至于吃，则是将小白杏掰开，取出果核，然后用手指轻捏，头稍仰丢入嘴里，轻轻咀嚼，便可感受到小白杏肉厚味浓、酸甜适口的美妙。
库车古时是西域龟兹国所在地，后来亦有“屈支”一名。《大唐西域记》中记载：“屈支国东西千余里，南北六百余里有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”彼时的龟兹人，家家门前有杏树，有“杏花龟兹”的美称。
库车小白杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏核也是甜的。大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品质最佳。其果实光洁，呈黄白色或浅橙色，质细多汁，纤维少。
(责任编辑：张晨晨)