秋风到，辣椒红。虽是立秋已过，但太阳依旧毒辣，炎炎烈日下，云南省楚雄州楚雄市中山镇的“椒”农们正忙着采摘辣椒，脸上挂满笑容，纵然汗水湿透衣襟，也抵挡不了丰收带来的喜悦，哪怕再辛苦心里也像蜜一样甜。
齐腰的辣椒树上挂满了果实，“椒”农们在采摘时完全消失在了这片长势喜人的“绿海”。走进辣椒地，一股浓烈的辣味扑面而来，成团的辣椒“你挤我我挤你”，仿佛急切地想让人们把它摘下一般。“今年的辣椒挂果率不错，每株这样的辣椒树我们能采摘到2公斤左右的辣椒。”酒房村党总支书记王汉有说。
王汉有是酒房村里的辣椒种植大户，今年共种植了70多亩工业辣椒，亩产能达1300公斤左右，按照市场价格8元/公斤计算，刨去种植成本及采摘工人的工资，每亩的纯利润达8000元左右，这对椒农来说是一笔十分可观的收入。在采摘辣椒时，“椒”农有时会雇用人手一起采摘，工人们每天会有100元的收入，好多村民在家门口就能领到工资，村民王大姐笑着说：“我已经帮村里的辣椒种植户采摘一个多星期，挣到了一千多元，既照顾了家里，又有经济来源，这日子越过越有盼头。”
在中山镇工业辣椒加工厂内，工人们正在对收购来的辣椒进行分拣，丢弃品质不好和有腐烂迹象的辣椒，并把品质上乘的辣椒均匀地放置在定制的“烤盘”上，8公斤的新鲜辣椒能加工成1公斤的干辣椒，价格也会翻两番，在加工厂每次可进行烘干处理30吨辣椒，截至目前，中山镇工业辣椒加工厂共收购700余吨辣椒。“这只是辣椒收购的开始，重头戏还在后面哩。”工业辣椒加工厂负责人王学祥说。
近年来，中山镇不断引进适合本镇种植的农业产业，工业辣椒就是其中的一种，积极依托镇域区域优势，坚持以促进农民增收致富为出发点和落脚点，把辣椒产业作为增收致富产业，向上争取资金80万元购买工业辣椒烘干设备1套，鼓励村干部带头种植，邀请专业技术人员入村讲解种植知识11场次，农技人员深入田间地头为群众解决病虫害问题3次，全力为工业辣椒增产保驾护航，工业辣椒的种植已经成为中山镇农民增收的重要途径，种植户由最初的100余户增长到现在的1500多户，种植面积也由最初的300余亩扩大到现在的5000多亩，工业辣椒奏响了群众致富的“椒”响曲。（郭娅楠）
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